Bewuster leven

In het gezin waarin ik opgroeide was 'bewust leven' niet een item waar veel aandacht aan geschonken werd. Dat was ook merkbaar in hetgeen er bij ons thuis dagelijks op tafel werd gezet. Mijn moeder kookte gewone hollandse pot met zo nu en dan een pasta- of rijstgerecht. Deze laatsten bestonden vaak uit een beetje van haarzelf en een beetje uit een pakje.

Uit gewoonte en vanwege het aanbod in de supermarkt heb ik, eenmaal op eigen benen, lang dit patroon voortgezet. Daardoor bestond ons voedsel langzaamaan steeds vaker uit voorbewerkte producten uit de supermarkt.
Tot ik ontdekte dat  je heel veel dingen ook heel makkelijk zelf kon maken en daarmee een heleboel kunstmatige toevoegingen kon omzeilen. En zo verschenen er op de planken van de voorraadkast potten stoofpeertjes, appelmoes en zelfgemaakte jam, wordt er bijna wekelijks in het weekend iets voor-bij-de-koffie gebakken en blijken zelfgemaakte (dip)sausjes veel lekkerder dan die uit een flesje of zakje.

Toch ben ik er inmiddels wel achter dat dit nog niets zegt over de voedingswaarde van dit alles. Ongemerkt is veel van het voedsel dat we dagelijks nuttigen tegenwoordig meer vulling dan voeding. Je hoeft geen expert te zijn om tot die conclusie te komen, een kritisch rondje supermarkt volstaat al. Ik ben er van overtuigd dat alle bewerkte en kunstmatige grondstoffen in ons voedsel ons lichaam en ons functioneren niet ten goede komen. Daarom, en omdat Manlief en beide Dochters de afgelopen weken niet echt fit waren, was het tijd om het roer om te gooien.

Denk nu niet dat wij alleen nog op groenvoer knabbelen en dat er geen koekje bij de koffie meer af kan. Zo erg is het ook weer niet. Maar aan de hand van de boeken van o.a. Amber Albarda  eten we tegenwoordig wel een stuk 'groener', veel groente, fruit, noten en zaden.  Zo bestaat onze muesli bijvoorbeeld momenteel uit een mengsel lichtgeroosterde havermoutvlokken, gebroken lijnzaad, zonnebloem- en pompoenpitten en rozijnen. Zo lekker en voedzaam heb ik het nog nooit gegeten. En nog zonder suiker ook! Bovendien kun je zelf de ingrediënten naar keuze variëren. Daarnaast worden er enorme hoeveelheden groenten en fruit verwerkt in allerlei shakes, smoothies en soepen en is daardoor logischerwijs ook de vleesconsumptie beperkter.

Naast alle voor de hand liggende voordelen zoals afvallen, meer energie en een afname van de behoefte aan tussendoortjes, zorgt deze manier van leven ook voor een verrassing: Jongste Dochter die meestal niet zo van het gezonde is, eet met smaak van de pure broccolisoep en roergebakken broccoli. En ze signaleert zelf ook dat ze er meer energie van krijgt.

Het dan ook de moeite waard om te proberen deze levensstijl vast te houden. 

Back to the future

Ik hoor het hem nog zó zeggen, mijn leraar maatschappijleer op de middelbare school: "In de economie gebeurd alles met golfbewegingen'.
Toen, in de jaren 80 van de vorige eeuw, had dit betrekking op de hoge werkloosheid die het gevolg was van de economische terugval na de oliecrisis in 1979. Hij bedoelde daarmee dat er na die magere periode logischerwijs weer een tijd van economische bloei zou volgen.
En inderdaad, in de negentiger jaren groeiden de bomen tot in de hemel en dachten we collectief dat het geld nooit op zou raken. En anders drukten we er gewoon nog wat bij...

Nu we ons al een tijdje in het dal tussen twee golven in bevinden en nog niet weten of we de bodem van het dal al bereikt hebben, denk ik met regelmaat terug aan de woorden van 'meneer Van Nispen'.
Want hoewel de berichten op de internationale markten zeer somber zijn, kan het niet anders dan dat de economie na verloop van tijd weer een opgaande lijn gaat vertonen.
Helaas zal 2012, volgens de kenners, nog een zwaar jaar zijn.

Toch brengt deze crisis, en ik durf het bijna niet te zeggen, ons ook goede dingen. Want als je goed de kranten leest of het nieuws volgt, lijkt er langzamerhand in de maatschappij een nieuw bewustzijn te ontstaan. Het is alsof de te groot opgeblazen ballon die economie heet, leeggelopen is en we daardoor weer zicht krijgen op zaken in ons leven die we voorheen ouderwets of tuttig vonden maar die wel degelijk zijn waarde blijken te hebben.

Een greep uit de nieuwsberichten van de laatste maanden:
- de regels voor hypotheekverstrekking worden strenger waardoor er minder geleend kan worden;
- er gaan geluiden op om, ter bescherming van de consument, houders van aflossingsvrije hypotheken te stimuleren om toch hun schuld (gedeeltelijk) af te gaan lossen;
- handwerken neemt, ook onder jongeren, een grote vlucht;
- de verkoop van naaimachines stijgt;
- in een poging het respect voor elkaar weer terug te krijgen in de maatschappij gaan er stemmen op om kinderen op scholen weer 'u' tegen de leraren te laten zeggen;
- kerst 2011 werd meer dan ooit in familiekring gevierd;
en uit de krant van vanmorgen:
- vakanties worden minder ver en minder duur gehouden en huizenruil komt als voordelig alternatief weer in.

De grootste gemeenschappelijke deler van al deze uiteenlopende zaken is de rust en eenvoud die ze met zich mee brengen. Een fenomeen waar we in vroeger jaren veel vertrouwder mee waren en dat onze maatschappij goed zou doen als we dat, met behoud van de voordelen van de moderne tijd, in ons leven terug zouden kunnen brengen.

Van mij mag het dus: met z'n allen 'back to the future'!